Administracja Centralna Uczelni - Wymiana międzynarodowa (S2)
Sylabus przedmiotu GENETIC CONTROL OF MEAT QUALITY TRAITS:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Wymiana międzynarodowa | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | |||
| Obszary studiów | — | ||
| Profil | |||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | GENETIC CONTROL OF MEAT QUALITY TRAITS | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Technologii Mięsa | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Remigiusz Panicz <rpanicz@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 6,0 | ECTS (formy) | 6,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | angielski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Students must have successfully completed basic genetics and meat science courses. |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Upon completion of a course student will possess following competences: • Identify traits of economic importance in animal production (livestock, aquaculture) • Discuss/compare characteristics of diverse molecular markers • Apply appropriate molecular marker for selection of desired trait • Assess solutions to increase biodiversity • Work as a team member to achieve shared goals |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Students will be taught various phenotypic and genetic selection methods and become familiar with selection of traits for livestock improvement. The course will also provide students with sources of molecular sources of meat defects and changes in musculoskeletal system. Particular attention will be paid to animal selection according to biodiversity reduction. Theoretical and practical classes will be based on cattle, pig, poultry, goat, sheep and fish examples. | 30 |
| 30 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Students will be taught various phenotypic and genetic selection methods and become familiar with selection of traits for livestock improvement. The course will also provide students with sources of molecular sources of meat defects and changes in musculoskeletal system. Particular attention will be paid to animal selection according to biodiversity reduction. Theoretical and practical classes will be based on cattle, pig, poultry, goat, sheep and fish examples. | 30 |
| 30 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | Laboratory | 30 |
| A-L-2 | Self-study | 35 |
| A-L-3 | Assesment | 10 |
| 75 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | Lectures | 30 |
| A-W-2 | Self-study | 35 |
| A-W-3 | Preparing for an assessment | 10 |
| 75 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Lectures |
| M-2 | Laboratory classess |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: Continuous assessment (laboratory) |
| S-2 | Ocena podsumowująca: Written exam (lecture) |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WM-WNoZiR_2-_null_W01 Uppon completion of this course the students will know: - basics of the animal genetics, - molecular markers used for animal selection, - molecular tools and softwares needed to perform trials, - distinguish breeds. | — | — | C-1 | T-L-1 | M-1 | S-2 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WM-WNoZiR_2-_null_U01 Uppon completion of this course the students will be able to: - use molecular tools, - perform experiments, - calculate basci genetic indices, - generate reports. | — | — | C-1 | T-L-1 | M-2 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WM-WNoZiR_2-_null_K01 Student will be able to use its competences in further self-study activities. | — | — | C-1 | T-L-1 | M-1 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| WM-WNoZiR_2-_null_W01 Uppon completion of this course the students will know: - basics of the animal genetics, - molecular markers used for animal selection, - molecular tools and softwares needed to perform trials, - distinguish breeds. | 2,0 | |
| 3,0 | Basic knowledge in molecular methods | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| WM-WNoZiR_2-_null_U01 Uppon completion of this course the students will be able to: - use molecular tools, - perform experiments, - calculate basci genetic indices, - generate reports. | 2,0 | |
| 3,0 | Use of molecular tools and softwares to assess genetic diversity | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| WM-WNoZiR_2-_null_K01 Student will be able to use its competences in further self-study activities. | 2,0 | |
| 3,0 | Basic knowledge in animal gentics tools | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Hui Y.H., Hui Y.H., Meat science and applications, Marcel Dekker, Inc., New York, 2001
- Feiner G, Meat products handbook: Practical science and technology, Woodhead Publishing Limited, 2006
- Zhanjiang L, Aquaculture genome technologies, Wiley-Blackwell, 2007