Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Administracja Centralna Uczelni - Wymiana międzynarodowa (S1)

Sylabus przedmiotu Industrial Enzymology:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Wymiana międzynarodowa
Forma studiów studia stacjonarne Poziom pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta
Obszary studiów
Profil
Moduł
Przedmiot Industrial Enzymology
Specjalność przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca Katedra Immunologii, Mikrobiologii i Chemii Fizjologicznej
Nauczyciel odpowiedzialny Radosław Drozd <Radoslaw.Drozd@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane) 4,0 ECTS (formy) 4,0
Forma zaliczenia zaliczenie Język angielski
Blok obieralny Grupa obieralna

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
wykładyW1 15 2,00,51zaliczenie
laboratoriaL1 15 2,00,49zaliczenie

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1Basic knowlage of chemistry, biochemistry and biophysic

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1The purpose of the course is to teach students about technologies of industrial enzymes manufacturing and characterize the advantages of using enzyme preparations in the industry.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
laboratoria
T-L-1Estimation of basic catalytical parameters of enzymes with invertase form S. cerevisiae as model6
T-L-2Production laccase from T.versicolor4
T-L-3Immobilization of alpha amylase on polysaccharides carriers3
T-L-4Starch conversion by immobilised amylolytic enzymes for biofuel production2
15
wykłady
T-W-1Principles of enzymology6
T-W-2Methods of enzymes production for industrial applications2
T-W-3Strategies for improving enzymes for industrial application2
T-W-4Enzymes in food industry2
T-W-5Enzymes in biofuel production2
T-W-6Enzymes in environment protection1
15

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
laboratoria
A-L-1Participation in laboratory classes15
A-L-2Project preparation30
A-L-3Reading and analysis of specialised literature30
75
wykłady
A-W-1Parcypitation in lectures15
A-W-2Reading and analysis of specialised literature45
A-W-3Analysis of scientific articles indicated by the teacher15
75

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1lectures
M-2disscusion
M-3laboratory lectures
M-4preparation of project

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena podsumowująca: Presentation of project

Literatura podstawowa

  1. Jerzy Witwicki, Elementy enzymologii, PWN, Warszawa, 1984
  2. David Hawcroft, Diagnostic enzymology, ACOL, Londyn, 1986
  3. Wolfgang Aehle red., Enzymes in Industry: Production and Applications, Willey VCH, 2007, III
  4. Allan Svendsen, Enzyme Functionality: Design, Engineering and Screening, 2004
  5. Christoph Wittmann i Rainer Krull red., Biosystems Engineering I: Creating Superior Biocatalysts, Tom 1, Springer, 2010
  6. Girish Shukla i Ajit Varma, Soil Enzymology, Springer, 2011

Literatura dodatkowa

  1. Athel Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics, Portland Press, Londyn, 2002, III

Treści programowe - laboratoria

KODTreść programowaGodziny
T-L-1Estimation of basic catalytical parameters of enzymes with invertase form S. cerevisiae as model6
T-L-2Production laccase from T.versicolor4
T-L-3Immobilization of alpha amylase on polysaccharides carriers3
T-L-4Starch conversion by immobilised amylolytic enzymes for biofuel production2
15

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1Principles of enzymology6
T-W-2Methods of enzymes production for industrial applications2
T-W-3Strategies for improving enzymes for industrial application2
T-W-4Enzymes in food industry2
T-W-5Enzymes in biofuel production2
T-W-6Enzymes in environment protection1
15

Formy aktywności - laboratoria

KODForma aktywnościGodziny
A-L-1Participation in laboratory classes15
A-L-2Project preparation30
A-L-3Reading and analysis of specialised literature30
75
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1Parcypitation in lectures15
A-W-2Reading and analysis of specialised literature45
A-W-3Analysis of scientific articles indicated by the teacher15
75
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta